Marada

Mikulčice, Južná Morava, Česká republika

Petr Marada patrí k popredným postavám „novej vlny“ moravských naturálnych vinárov a riadi sa filozofiou „menej je viac“. Už od roku 2006 necháva hovoriť najmä svojich 17 hektárov viníc – vyhýba sa aditívam aj ťažkopádnym pivničným technikám v prospech štýlu, ktorý je nefalšovane autentický a „nebezpečne pitateľný“. Každá Petrova fľaša tak funguje ako čistá, nefiltrovaná pohľadnica zo subregiónu Slovácko.

Hoci sú Maradove biele aj červené odrodové vína príkladne čisté, preslávil sa najmä svojimi oranžovými vínami (skin-contact) a vibrujúcim portfóliom sektov. Ako milovník Champagne vyrába Petr aj výnimočné bublinky – od sofistikovanej línie sektov vyrábaných tradičnou metódou až po hravé a energické Pet-Naty. Pre tých, ktorí hľadajú textúru a výraznú aromatiku, je jeho oranžový Sauvignon povinnou jazdou.

Mimo pivnice vládne Petr slákom rovnako majstrovsky ako vinohradu. Je to vynikajúci huslista a člen miestnej folklórnej kapely. Nie je žiadnym prekvapením, keď počas ochutnávky v jeho pivnici znie moravský folklór, ktorý je rovnako živý ako víno vo vašom pohári. Ak máte pocit, že jeho víno má rytmus, teraz už viete prečo!